石榴可以直接剝開果皮食用，也可以果肉連同石榴籽一起嚼碎咽下，還能加水榨取果汁。除了這些簡單的吃法外，石榴也能煲湯佐膳，如與瘦豬肉一同煲湯。石榴是石榴科植物石榴的果實，味甘、酸澀，性溫，營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。
石榴中富含的石榴酸等多種有機酸可以增強食欲，促進消化吸收；其含有的鞣質、熊果酸、生物堿等成分具有抑菌、緩解腹瀉的作用；其富含的維生素C、石榴多酚、花青素、胡蘿蔔素都具有抗氧化性，對于促進新陳代謝，預防動脈粥樣硬化具有一定的好處。吃石榴不宜過多，石榴性溫且含糖量較高，吃多了會助火生痰，引發便秘、口舌生瘡等不适。
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