我國飲用水的pH值标準為6.5～8.5。飲用水pH值在正常範圍情況下都是可以的，沒有最适宜的PH值。對人體來說，本質上喝水都是補充H2O。
人體體液的正常pH值在7.35-7.45之間，盡管機體在不斷産生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值并不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較小；另一方面，肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯着變化。
目前并沒證據證明水的pH值與健康有關。我國生活飲用水指标中确實有pH值一項，範圍是6.5—8.5，但這并不是健康指标，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。
小分子團水，大多依附堿性水制水機存在，商家宣稱這樣形态的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團确實較小，但目前也沒有任何證據可以證明它與健康有直接關系，更不用說治病了。
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