米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特産酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。
我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久曆史,米酒已成為農家日常飲用的飲料,現代米酒多采用工廠化生産。
米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特産酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。
我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久曆史,米酒已成為農家日常飲用的飲料,現代米酒多采用工廠化生産。