1、選種播種
梅豆按它的莢色可分為白梅豆、青梅豆以及紫梅豆，其中青梅豆莢扁薄、脆嫩;紫扁與白梅豆類似，莢肉厚，煮熟綿軟。播種時結合翻耕每畝施入腐熟的農家肥3000公斤以及适量的化肥作為基肥，肥料要和土壤混勻，在耙平整地。梅豆一般多進行直播，采取開溝或者穴播的方法，控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米，一般每穴播種3-4粒，出苗後每穴留苗兩株。
2、田間管理
梅豆耐旱力強，苗期需水量澆水，在伸蔓期和結莢期需水量澆水，一般在伸蔓期需澆水1-2次，花莢期每10天澆水一次。在澆水後要及時中耕除草，同時結合追肥，以防落花落莢或者徒長，花前施肥要少施薄施，花後結莢期施肥要重施。中耕要淺，一年傷根，施肥時要注意氮磷鉀的合理搭配，注意氮肥的施用量。在抽蔓前即可搭架，或者抽蔓後及時用繩引蔓上架，引蔓要使莖蔓均勻分布在籬架上，當主蔓生長1.5米時即可進行整枝摘心，促使多發側枝和側枝生蔓，提早開花結莢。
3、病蟲害防治
梅豆的病害澆水，蟲害主要有蚜蟲和豆莢螟，蚜蟲可用吡蟲啉和啶蟲脒防治，在使用時要注意濃度。豆莢螟以幼蟲食用豆粒，嚴重時将整個豆莢吃空，可采取葉面噴灑20%殺滅菊酯2500倍液或50%殺螟松1000倍液防治，每周換一次，以免産生抗藥性。
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