嘉興視頻紅燒肉的做法-tft每日頭條

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嘉興視頻紅燒肉的做法

更新时间：2024-11-10 20:46:41

　　一.材料：帶皮豬五花肉850克、四季青500克、料酒60克、鹽、味精、醬油适量、八角、桂皮、幹椒、蒜子少許，白糖50克，紅燒肉腐乳适量。

　　二.做法：

　　1、五花肉烙皮洗刮幹淨，入沸水内煮至斷生，切成2、5厘米見方，共12塊；

　　2、鍋内放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳幹燒後加雞湯煨至肉爛濃香；

　　3、四季青用雞油炒熟放底，将紅燒肉整齊擺放正中，将少許汁澆在肉上即成。

　　三.特點：肥而不膩，鹹鮮辣香，色澤紅亮。

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