在晴朗的日子，将成熟的果實采收後，按品種、級别逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器内，放在陽光下，自然幹曬燥或放在通風處陰幹。在曬制時，要經常翻動、壓扁、成形。待水分散失，果實糖粉提高達50%左右時，即可裝袋保存。
無花果是桑科榕屬植物，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，隻有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驲，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹态優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。
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