麻醬也被稱作芝麻醬。麻醬是将炒熟後的芝麻磨碎制作而成的醬。芝麻醬是群衆非常喜歡的調味品之一，有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種。食用以白芝麻醬為佳，如果是滋補，以黑芝麻醬為佳。
芝麻醬有很好的滋補作用，這種食物可以起到一個延緩人體衰老、清除體内自由基的作用，還可以起到一個延年益壽的效果。
芝麻醬含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是一種優質的脂肪，食用之後可以為人體補充大量的能量，起到一個延緩衰老的作用。
芝麻醬中含有豐富的鈣質，這種食物中的鈣質可以起到一個很好的滋補作用，幫助人體補充鈣質。
芝麻醬雖然有一定的好處，但是這種食物也不适合一次性吃太多，不然會造成身體不适。芝麻醬中的油脂和蛋白質的含量比較高，這兩種食物都是比較難消化的，如果攝入過量，可能會導緻身體出現負擔。
另外，芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，吃多了可能會導緻身體脂肪含量過高，導緻肥胖。
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