1、清洗：用畢應将鍋内剩下食物倒出，然後清洗抹幹。切莫将剩下食物寄存在鍋内，避免食物中所含有機酸堿物質對鍋壁發生腐蝕。
2、擦洗：為堅持火鍋外外表的金屬光澤，當運用結束清洗後，遇有指印油污隻需用軟布沾少量牙膏或香粉擦洗即可。電火鍋外外表噴鍍了一層保護膜。清洗時，切勿用砂皮磨料或硬金屬鏟刮，避免損壞保護膜，引起光澤發暗、變色。
3、久置不用前的清理：火鍋如較長時刻不運用，可将火鍋洗淨抹幹，并在鍋内壁均勻薄薄地塗上一層食用植物油，然後置于盒内，寄存枯燥處。
4、銅色發暗的處理：銅火鍋日久天長外表會發暗無光，針對這種狀況，能夠選用化工廠商出售的擦銅粉進行擦洗，即可亮光如新。
使用銅制造的日常生活用品，在我國已有幾千年曆史。用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統産品。用銅制造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，并具美觀華麗之特點。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴。火鍋的起源至今尚無定論。
但在東漢出現了豓鬥，根據文獻所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三隻腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡直如出一轍，因此有人将此作為最早出現的銅火鍋。
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