煮玉米要不要剝皮？來看看正确做法，個個味道濃郁，香甜軟糯
明日是立夏節氣了，意味着進入夏季，天氣也将要一天比一天熱起來。在立夏時節，是玉米大量上市的時候。玉米營養豐富，又美味，且食用方便，深受人們的喜愛。此時也是玉米最鮮嫩好吃的時候，買回家無論是直接煮着吃還是烤着吃或炒吃，都特别美味。
記得幾年前去雲南遊玩，在那邊吃了一種特别甜的玉米，讓我一直念念不忘，隻可惜回來後再沒買到過那種玉米。前幾天，一位雲南網友知道我特别愛吃她們雲南的玉米，趕緊給我寄了一箱過來。并告訴我這種玉米叫水果玉米，和其他品種的玉米有所不同。可以像水果一樣直接啃，而且汁多又甜，别看粒粒飽滿，卻都特别嫩，掐一掐便能掐出汁水。
我這位網友特别熱心，還告訴我煮玉米的正确做法，原來以前我把玉米剝皮再入鍋煮是大錯特錯的。那樣煮熟後不僅味道不清香，還會容易幹癟。玉米皮本身就起到保水分作用，在煮的過程裡，玉米皮的味道會進入到玉米粒裡面。
真沒想到煮玉米在自己眼中看似簡單，卻還有這麼多學問。接下來我就把玉米的正确做法分享給大家，喜歡吃煮玉米的親，可不要錯過了。
水煮玉米
第一步：先來準備好水果玉米，用其他嫩玉米也可以，先如上圖一樣，把玉米的根部掰掉。
第二步：再把外面一層青皮剝掉，隻留下裡面兩三層，玉米須千萬不要扔掉，這個玉米須營養價值高，很多廣東人愛把它當寶貝一樣用來炖湯呢！
第三步：将玉米用清水将外面皮大概洗一洗，然後鍋中放入玉米，加入沒過玉米的涼水，注意是涼水。
第四步：開中火煮8分鐘左右，如果是黏玉米，建議多煮一會兒。
小貼士：
1、煮好的玉米最好趁熱吃最好吃，如果不立即吃掉，建議不要将皮剝掉，以免玉米粒失去水分導緻幹癟。
2、吃不完的嫩玉米，建議煮熟後，裝入袋子裡密封後，存到冰箱裡冷凍起來，也可以剝粒後焯水裝起來直接冷凍儲存。
煮玉米的方法學會了嗎？看看你以前的方法用對了嗎？這水果玉米味道真甜，煮上一鍋滿屋飄香，我連吃3個。好了，今天的分享就到這裡了。想了解更多美味家常菜做法，歡迎關注、收藏、分享、評論。有更好的煮玉米方法和儲存方法，歡迎來分享！
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