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鲈魚能和雞蛋一起蒸嗎

更新时间：2024-09-29 03:14:49

　　用料：

　　主料：鲈魚1條，雞蛋2個。

　　調料：食鹽1茶匙，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，生粉1湯匙，水200克，細香蔥1根。

　　鲈魚蒸蛋的做法

　　1、雞蛋打入碗中，放一點點食鹽打散，再加入蛋液兩倍量的溫水，充分攪拌，過一遍篩，得到順滑的雞蛋液。

　　2、鍋裡燒開水，轉中火，放入雞蛋液開蒸。

　　3、鲈魚片出沒有魚刺的肉，用生抽、食鹽、料酒、生粉抓勻，備用。

　　4、約7-8分鐘，蛋液表面差不多凝固了，将魚片鋪在上面，繼續蒸15分鐘，撒蔥花增香即可。

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