生長環境的區别:明蝦主要是生活在淺海泥沙層自由生長的;基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的。個頭區别:明蝦個頭肥大,額頭上面有刺;基圍蝦個頭偏小一些,額頭無刺。口感區别:明蝦沒有甜味,肉質較硬;基圍蝦口感脆甜,肉質鮮嫩。