1、将選好的黃豆放置在冷水中浸泡1、2分鐘左右，随後用冷水洗1、2次，有助于給種子以溫度刺激，然後再将種子放入育芽容器。
2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。
3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。
4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。
5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以采摘了。
6、黃豆芽的産量一般是：1千克黃豆可以産出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的産量要更高一點，可以達到7到8千克。
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