冬至日地方飲食潮汕湯圓-tft每日頭條

明天就是一年一度的冬至了，冬至，俗稱“冬節”，對于潮汕而言冬節如小年，可是過的很隆重的。相傳民間也把冬至，稱為“冬至大如年”。“冬至一陽生”，聽說冬至就是意味着，每年到這個時候，陽氣又開始慢慢回升。而且冬至就是在外漂泊的孩子歸家的日子，因此南方人吃湯圓也是圖個團團圓圓的好意頭。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）1

冬至食圓

潮汕人過冬節，都會在冬至前一天晚上，也就是今晚，家裡大大小小坐一塊，圍着圓箕搓湯圓。家裡的長輩會提前買好糯米粉等材料，和水揉成團，然後一家人吃完晚飯，就盤坐搓湯圓，大大小小都可以參與。做好湯圓，就可以下鍋煮開，然後分乘幾碗，拜神明。拜完之後，家裡每個人都要吃上一碗，寓意又大一歲。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）2

以前小時候，冬節吃完湯圓，大人就會告訴你又大一歲了，不能再頑皮任性。除了冬節，其實在每年除夕，潮汕人都會做一種叫做“烏粿”的東西，那個時候家裡長輩也喜歡又一次強調，你大一歲了哦！

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）3

冬至進補

聽說冬至是個重要的日子，這一天進補可以得到比尋常日子進補更多的功效。因此很多人會在這一天，煲湯或者煲一些重要藥材，進補身體。可能也是跟這個節日的氣候有關，天氣較為寒冷，因而進補食材禦寒。比如可以煲烏雞紅棗湯，幫助女性養顔美容，抵禦寒冷。或者煲魚膠湯等。有些家裡有小孩子正在長身體的，也會煲田七鴿子湯，讓小孩強身健體，長高。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）4

冬至祭祖

冬至祭祖，是不忘本、緬懷祖先的日子。這個有年味的時間，應該跟逝去的祖先一起分享。這一天也有很多人會到祖先墓前掃墓，擺放祭品。就像清明掃墓一樣，冬至也是很多人會祭祖掃墓的。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）5

冬至謝神

年關将至，冬節是答謝神明過去一年庇護的好日子，潮汕人以煮湯圓祭拜為主，祭拜各路神明，同時祈求未來一年風調雨順，家庭平安。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）6

在潮汕揭陽，還流行着吃冬至繭，冬至繭是類似于餃子之類的粿品。

冬至日地方飲食潮汕湯圓（冬節食圓哇）7

作者：潮汕一二事

潮汕習俗，我們淺淺地慢說！

歡迎關注我，一起搜羅潮汕奇聞習俗，分享我大潮汕那些傳說。