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芭蕉可以放冰箱保鮮嗎

更新时间：2025-01-26 21:46:49

　　1、芭蕉不适合放在冰箱儲藏，芭蕉冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

　　2、原因是因為它不耐低溫，一放冰箱就會産生黑變，在學理上叫作低溫障礙。

　　3、低于12攝氏度反而要壞。

　　4、另外，芭蕉放進冰箱裡它會釋放出一種物質，會讓其他東西都有它的味道，而且也不适合保鮮，因為它會變色，至褐色然後壞掉。

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