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炒臘鴨怎麼做好吃法

更新时间：2024-11-22 19:40:29

用料：臘鴨半隻、油一勺、鹽一撮、辣椒幾個、姜絲适量。

1、臘鴨子在制作時放了大量鹽，所以非常鹹，事先要剁成小塊。

2、用水煮兩次，最大可能去除鹹味。

3、煮好的鴨肉控幹水。

4、鍋裡放少許油，将鴨肉塊炒至表面焦黃後加入姜絲辣椒翻炒片刻，沿着鍋邊淋少許水，讓配料入味。

5、翻炒至微微收汁即可出鍋。

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