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木耳所含的主要營養物質和作用

更新时间：2024-11-11 05:06:58

　　木耳的營養物質和價值如下：

　　1、黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；

　　2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

　　3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能；

　　4、黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力。

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