記得剛跟我隊友認識的時候，我第一次給他做飯，做了兩菜一湯——土豆炒牛肉，炒青菜和豆腐鲫魚湯。那時完全不懂做飯，連熱戀期的隊友都沒辦法說“味道還不錯”。我記得隊友那時吃了一口菜後，跟我說，以後我們結婚，你可以不用做飯，你想工作就工作，我們可以下館子，太忙也可以點外賣，潛台詞就是，您千萬别做飯，放過彼此[我想靜靜]
轉眼間，我們在一起6年了，我從當初的做飯小白，到現在會做的菜越來越多到愛上做飯，從當初把牛肉炒的跟橡皮筋一樣難嚼，到現在可以做各種牛肉的菜式[耶]
今天分享一道簡單易做的牛肉菜式——砂鍋焗牛肉，煮好連鍋端的一道菜，可以少洗一個盤子，哈哈哈
【食材】
牛肉半斤切片，紅蔥頭、大蒜和姜切粒，香菜和蔥切段，香菜頭不要扔哦
【做法】
1⃣️牛肉加入兩勺水，用筷子一直翻拌，直到看不見碗底有水。加入一勺沙茶醬、一勺蚝油，（喜歡吃辣的可以加入辣椒醬）和一茶勺生粉，拌勻，再淋入食用油，可以防止牛肉加熱，粘成一大坨
2⃣️砂鍋燒熱，爆香紅蔥頭、大蒜、姜和香菜頭。将牛肉均勻平鋪在鍋裡，蓋上蓋子，中小火焗一分鐘，開蓋，給牛肉翻一下面，讓牛肉熟得更均勻，也能防止粘鍋
3⃣️蓋上蓋子，再焗一分鐘，開蓋，看看牛肉是不是都已經變色，如果還有一些沒熟透，就再翻拌一次
4⃣️牛肉都變色就熟了，鍋邊淋入一點蒸魚豉油，炝出醬香味，拌均勻，放上香菜和蔥段，蓋上蓋子焗10秒，關火，完成。
tip：焗牛肉用的砂鍋要選比較淺，底比較大的砂鍋，這樣牛肉鋪的比較薄，熟得快。
其實做飯真的是一件很有樂趣的事，隻要你去享受這個過程，慢慢的就會發現很多很好玩的事。
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