用料：西芹250g、百合30g、枸杞5g、生姜5g、生粉适量、鹽适量、調味粉适量、花生油适量。
1、鍋中放入油，以中火燒至五成熱，放入姜末爆香，随後放入西芹翻炒片刻。
2、放入百合、鹽和調味粉，翻炒均勻。
3、最後放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将湯汁收稠即可。
5、出鍋，裝盤即可。
百合産于廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅和河南。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中。海拔 （100-） 600-2150米。呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向内彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。
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