武漢輕工大學優勢專業：包裝工程專業、食品科學與工程、動物科學、化學工程與工藝、食品科學與安全、機械工程、信息與通信工程等。
王牌專業名單國家級特色專業：食品科學與工程、動物科學、包裝工程、化學工程與工藝
湖北省品牌專業：食品科學與工程、動物科學、機械設計制造及其自動化、化學工程與工藝、包裝工程、水産養殖學、電氣工程及其自動化
湖北重點建設學科
重點學科：食品科學與工程、畜牧學、機械工程、化學工程與技術、生物學、馬克思主義理論、土木工程、企業管理、糧食、油脂及植物蛋白工程
學校簡介湖北省屬重點建設高校，前身是創建于1951年的全國最早培養糧食行業人才的學校——武漢糧食工業學校。
經過近70年的發展，目前已成為一所橫跨工，管，理，農，經，文，藝，法等多學個學科（以工為主），以輕工食品類學科，農産品加工與轉化相關學科為優勢學科的多科性大學。
除此之外，這所院校的機械設計及其自動化，土木工程，電氣工程及其自動化，動物科學，金融，工商管理等等專業也不錯。
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