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老鵝怎麼做好吃老鵝的吃法

更新时间：2024-09-29 11:28:32

　　老鵝炖鹵幹的做法：

　　原料：鵝，鹵豆腐幹，油，蔥，姜，蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。

　　步驟：

　　1、将鵝洗淨切塊，鹵豆腐幹切塊；

　　2、向鍋中倒入适量水，待水沸騰後，将鵝放入鍋中，2分鐘後撈出洗淨；

　　3、向鍋中倒入适量油，放入蔥段，姜片，蒜片，香葉，八角，桂皮炒香；

　　4、将鵝放入鍋中，倒入适量料酒，生抽，老抽，糖煸炒上色；

　　5、向鍋中倒入足量清水，大火燒開後，轉小火炖制半小時；

　　6、将鹵豆腐幹放入鍋中，炖制半小時，出鍋即可。

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