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炒油菜海米怎麼做

更新时间：2024-10-01 15:31:33

　　1、食材明細：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精鹽1茶匙、水澱粉适、蔥姜末适量。

　　2、油菜600克，蔥姜切末适量。

　　3、摘菜時将油菜的菜幫大小分開。

　　4、先沖洗大的油菜幫。

　　5、再沖洗小的油菜幫。

　　6、将大油菜幫和小油菜幫分别浸泡在淡鹽水裡30分鐘。

　　7、撈出控淨水分。

　　8、鍋坐火，加入植物油燒熱，蔥姜末把鍋爆香。

　　9、加入大的油菜幫翻炒。

　　10、見油菜幫有些透明時，倒入發好的海米。

　　11、蓋上鍋蓋大火燒上1分鐘，收進湯汁。

　　12、放入小幫的油菜翻炒。

　　13、加入精鹽、味精翻炒均勻。

　　14、用水澱粉勾薄芡。

　　15、翻炒均勻關火。

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