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泡紅心蘿蔔方法

更新时间：2025-03-26 03:13:15

　　1、材料：紅心蘿蔔500克、精鹽500克、醬油1500克、醋500克、糖500克、味精30克。

　　2、制作方法：将新鮮紅心蘿蔔削去根須，用清水洗淨，放在太陽下曬幹表面水分，放入盆内撒上鹽，腌2天後取出曬到6、7成幹，再用手搓至回軟後待用。

　　3、取壇一隻，将搓好的蘿蔔裝入壇中悶7天後取出再次晾幹，放入壇中。把醬油等調料一起燒沸涼透後倒入壇中，泡1個月後即可食用。

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