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面團太粘了面包不發怎麼原因

更新时间：2024-10-08 02:21:55

　　材料：普通面粉400克，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。

　　做法：1、将白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀。

　　2、将和好的面揉的光滑些并放在盆中，然後用一塊潮濕的布蓋上或者用保鮮膜也可以，連盆一起放置在溫暖的地方進行發酵。

　　3、大約1小時後，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，内部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　4、發好的面團在案闆上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團内部無氣泡

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