糖醋排骨搭配什麼吃?By Anna尚夏排骨 1000克，我來為大家科普一下關于糖醋排骨搭配什麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
糖醋排骨搭配什麼吃
By Anna尚夏
用料
排骨 1000克
蔥 1根
姜 若幹
蒜 若幹
花椒粒 若幹
料酒 1勺
醬油 2勺
白糖 3勺
醋 4勺
老抽 1勺
鹽 适量
做法步驟
1、1、排骨切小塊，冷水泡出血水。 2、鍋内加水，排骨冷水下鍋，焯排骨的時候加點整花椒、料酒。 3、排骨焯出血沫後撈出。 4、冷水清洗一下。
2、焯排骨的時候可以同時準備配料： 1、蔥姜蒜切片。 2、調糖醋汁：料酒、醬油、白糖、醋，按照1:2:3:4的比例加到碗裡。（1勺料酒，2勺醬油...依次往下，如果排骨多調料等比例增加就好。）
3、鍋内倒油，油溫熱下排骨翻炒。
4、炒到排骨表面焦黃，倒蔥姜蒜炒香。
5、倒糖醋汁，翻炒均勻。 一勺老抽。（我喜歡加點老抽，顔色深一點做出來更好看。） 适量鹽。（有的做糖醋排骨不加鹽，不過我口味重，感覺那樣味淡，而且排骨中間不入味，所以我做都放鹽。）
6、鍋内加水，沒過排骨，大火燒開，小火炖排骨。（水根據自己的喜好添，我喜歡炖爛乎一點，水加的多）
7、最後收汁的時候，要盯着一點，可以适當翻炒一下。湯汁裡有糖，很容易糊鍋。
小貼士
糖醋排骨做的不好，容易表面酸甜但是肉裡面不入味，有肉腥味。焯排骨的時候放點花椒和料酒一起煮，去除腥味。炖排骨的時候除了糖醋汁，加适量鹽能更入味。如果口味清淡，隻想要酸甜味的可以不加鹽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
