大馬哈魚産地是黑龍江省撫遠市。是撫遠市的特産,目前是全國農産品地理标志。大馬哈魚是回遊性魚,一般在江裡出生海裡長大,四年性成熟時返回江裡尋找配偶,并在9月初産卵,不久後親魚就會死去,因此捕獲時多在9-10月份。
真正的大馬哈魚,魚肉色澤鮮明,肉質堅挺。魚皮光滑,不渾濁。新鮮的大馬哈魚肉呈橙紅色,且脂肪分布俨如大理石。入口感覺結實飽滿,魚油豐盈有化口感。味道甘香,肉質爽滑,脂肪均勻,不油膩。
大馬哈魚産地是黑龍江省撫遠市。是撫遠市的特産,目前是全國農産品地理标志。大馬哈魚是回遊性魚,一般在江裡出生海裡長大,四年性成熟時返回江裡尋找配偶,并在9月初産卵,不久後親魚就會死去,因此捕獲時多在9-10月份。
真正的大馬哈魚,魚肉色澤鮮明,肉質堅挺。魚皮光滑,不渾濁。新鮮的大馬哈魚肉呈橙紅色,且脂肪分布俨如大理石。入口感覺結實飽滿,魚油豐盈有化口感。味道甘香,肉質爽滑,脂肪均勻,不油膩。