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沒有面包糠怎麼做炸豬排

更新时间：2024-11-17 19:17:10

　　沒有面包糠可以用炸粉和栗粉炸豬排。

　　材料：裡肌肉400g、鹹蛋白1個、麻油适量、生抽适量、糖1茶匙、黃酒1茶匙、蚝油2茶匙、炸粉100g、粟粉100g。

　　做法：1、豬肉切成大薄片，用刀背拍把豬肉拍松；

　　2、加腌料攪拌均勻，再拌入粟粉腌2小時以上；

　　3、将腌漬入味的肉塊加入蛋白攪攪拌均勻；

　　4、準備一鍋炸油，将肉塊的兩面都均勻的沾上一層炸粉；

　　5、待油溫燒至七成熱，改用中火，放入肉塊炸至兩面金黃即可撈出瀝油。

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