所謂代餐，又名替餐、代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生産的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。代餐的産品有許多型态，當做卡路裡控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最适合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的産品，并在食用前先詳讀标示，才能發揮代餐的效果。代餐食品的加工工藝有銅鍋炒制、石磨輾軋、低溫烘焙、開水沖泡、等等。
代餐減肥類産品有很多，主要有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐湯等，依據國際食品法典委員會公布的《減肥用低能量配方食品标準》，食用代餐可以将一餐的熱量控制在150-500千卡左右，而一般人一餐的熱量攝取約為500至1000千卡，由于攝入的能量小，體重自然減輕了。
代餐粉，種類：黑豆代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白複合粉、谷類代餐粉、膳食纖維粉等。口味：可可口味、香芋味、魔芋味、香草味、芝麻糊味兒等。
代餐餅幹，種類：代餐餅幹、代餐曲奇、代餐棒。口味：檸檬口味、卡布奇諾口味、芝士口、可可榛子口味、黑胡椒口味、巧克力口味等。
代餐湯品，種類：代餐奶昔、代餐果昔、代餐粥、代餐湯。口味：芒果南瓜口味、瑞士巧克力味、香草味、香蕉味、青檸檬味、摩卡咖啡味等。
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