能。凍黃桃是延長黃桃保質期的一種做法，一般冬天較為常見，但冬天溫度較低建議适量食用。黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。較知名的黃桃産地：嘉善黃桃、武台黃桃、安徽砀山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。黃桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，延續繁衍成今天的黃肉桃種群。
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