用料
牛腩蘑菇豆芽青菜豆腐薯粉料酒蔥姜生抽耗油鹽油潑辣子
【牛肉砂鍋】的做法
- 牛腩放入冷水鍋,加料酒、蔥姜,大火煮開後撇浮沫,轉中小火慢炖約1小時,盛出,湯汁備用。
砂鍋注入牛肉湯、加适量生抽和蚝油,将炖過的牛腩和其他食材放入,加蓋煮至所有食材熟透。
出鍋前撒鹽和油潑辣子。
小貼士
準備食材:
蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉;牛腩洗淨切成厚片。
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