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正宗肉卷的做法和配方

更新时间：2024-09-28 21:18:02

　　1、用料：豬後腿肉（七分瘦三分肥）500克、馬蹄350克、紅蔥頭300克、五香粉适量、鹽适量、雞精适量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克。

　　2、将豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁。

　　3、将所有原料倒入大的容器裡，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉。

　　4、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可。

　　5、腐皮泡水軟了即可，泡久就沒韌性了，容易爛。

　　6、小心攤開腐皮放入餡料，卷起，盡量卷緊一點。

　　7、水燒開，放下去蒸15分鐘就好了。

　　8、放涼後可切片炸着吃。

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