1、把準備好的新鮮紅皮蘿蔔用清水洗淨,切成條狀。
2、曬制一段時間,去掉水分。
3、加鹽和辣椒以及大蒜還有生姜,再放入白酒一起調勻。
4、放入到可以密封的壇子中腌制,把壇子放在陰涼的地方,十幾天以後紅皮蘿蔔就能入味,取出食用。