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鹿茸炖肉怎麼做

更新时间：2024-11-18 04:50:59

　　材料：

　　鹿茸粉6 克、水發口蘑5克、水發海參10克、冬筍5克、大蝦10克、豌豆5克、熟雞脯肉10克、雞肉50克、水發幹貝5克、雞蛋清1個、火腿5克、精鹽2克、味精 2克、雞油15克、料酒10克、上湯250克、濕澱粉25克。

　　做法：

　　1、雞肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻；

　　2、海參、大蝦、熟雞脯肉切成2厘米見方的塊；火腿、口蘑、冬筍切成2厘米見方的塊幹，貝撕開；

　　3、炒鍋内放入清水，燒八成沸時，将雞泥放入鍋内，凝固成疙瘩狀，

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