明叔家常飯做法大全?拌湯（陝南叫法，面試的一種）是一種家常稀飯的做法，拌湯便于消化且營養價值較高，并且拌湯操作簡單，非常适合愛美的女孩子，現在小編就來說說關于明叔家常飯做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
明叔家常飯做法大全
拌湯（陝南叫法，面試的一種）是一種家常稀飯的做法，拌湯便于消化且營養價值較高，并且拌湯操作簡單，非常适合愛美的女孩子。
一、食材準備：取新鮮番茄2個、黃瓜一根、土豆一個、豆角3-5根、小青菜或者娃娃菜2株、 胡蘿 蔔一小截、白蘿蔔一小截、小麥面粉250克、蔥花若幹、大蒜（大蒜子）三五顆、食鹽、雞精、白糖、十三香、線椒（選用）
二、食材處理：
1、将備好的黃瓜、土豆、豆角、白蘿蔔、線椒切成半個小指大小的丁備用。
2、将番茄用開水燙一下，剝掉表皮。
3、用家用絞肉機或者榨汁機将番茄、小青菜、胡蘿蔔混合打成汁備用。
4、将面粉調成糊狀（稍濃稠）。
5、大蒜切成薄片，蔥花切末。
三、烹饪過程：
1、熱鍋燒油（适量），加入大蒜片爆香。
2、将丁狀蔬菜下鍋翻炒至7成熟，加入十三香和一小勺食鹽，倒入汁狀蔬菜翻炒半分鐘，加2碗清水煮沸。
3、加入食鹽、雞精、白糖（按個人口味适量）
4、待水開後，用筷子把糊狀面粉撥成疙瘩狀緩慢下鍋 （此處需用鏟子輕翻鍋底，防止糊鍋）。
5、等面疙瘩煮熟之後，撒上蔥花 關火。
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