魚翅一般炖5-6個小時。鲨魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統的名貴食品之一,是山珍海味中的一種。魚翅又稱鲛魚翅、鲛鲨翅、沙魚翅、金絲菜等。魚翅指鲨魚鳍中的細絲狀軟骨,由鲨魚的胸、腹、尾等處的鳍翅幹燥制成。根據中國的相關規定,不得在公務接待中提供魚翅等保護動物制作的菜肴。魚翅主要産于我國沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島。
魚翅一般炖5-6個小時。鲨魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統的名貴食品之一,是山珍海味中的一種。魚翅又稱鲛魚翅、鲛鲨翅、沙魚翅、金絲菜等。魚翅指鲨魚鳍中的細絲狀軟骨,由鲨魚的胸、腹、尾等處的鳍翅幹燥制成。根據中國的相關規定,不得在公務接待中提供魚翅等保護動物制作的菜肴。魚翅主要産于我國沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島。