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蛋糕的做法有哪些

更新时间：2024-09-29 09:18:39

　　1、A料混合，放一邊備用

　　2、巧克力坐熱水裡融化後，加入切小塊的黃油拌勻

　　3、黃油、巧克力徹底融化均勻後，篩入可可粉，拌勻後，加入兩小勺牛奶。

　　4、步驟3和A料徹底混合均勻，繼續把盆做熱水裡，放一邊備用。

　　5、蛋白中加入少量白醋打發至7分發，中途分三次加入所有糖份。

　　6、在步驟4中加入1/4～1/3打發好的蛋白，拌勻。這個時候預熱烤箱170度。

　　7、篩入混合好的D料，拌勻

　　8、然後把拌均勻的步驟7，倒入蛋白的盆中混合均勻。

　　9、入模具，170度，隔水烤，約50分鐘。

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