1、救渾酽：如果鹽水已經開始渾濁，發黑，則泡菜就會産生喝風，起涎，生花。這時取幹淨紗布重疊幾層，将鹽水過慮後再用。
2、去黴花：如果泡菜壇内有了黴花，先用勺子打去黴花，再慢慢倒入新鹽水，讓黴花溢出幹淨，處理完黴花後，應加入高度白酒和适量鹽進行補充。
四川泡菜生花怎麼辦
更新时间：2024-09-13 07:14:38
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