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如何腌制臘排骨的做法

更新时间：2024-10-04 03:09:46

　　1、排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜面醬适量。

　　2、将所需要的排骨洗幹淨控幹水分裝盤備用。

　　3、将鹽和花椒放入調料盆中拌勻備用。

　　4、将調料盆中的花椒和鹽均勻地塗抹在控幹水分的排骨表面，腌漬入味。

　　5、将塗抹好花椒和鹽的排骨懸挂在陰涼通風處一個星期。

　　6、一個星期後将甜面醬塗抹在腌漬鹽的排骨表面，繼續風幹晾曬一個月。

　　7、一個月後臘沿排骨即完成了，取下切塊食用即可。

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