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糖醋草魚怎麼做

更新时间：2024-10-01 15:15:27

　　1、用料：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖。

　　2、番茄、香菇、洋蔥切絲；姜蒜切片。

　　3、在草魚表面切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，腌制10分鐘。

　　4、将魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。

　　5、鍋裡放少許油，将蔥姜爆香。

　　6、放入番茄，小火炒到出汁。

　　7、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。

　　8、放一碗清水煮開。

　　9、放适量的番茄醬、糖、陳醋煮開。

　　10、最後水澱粉勾芡。将湯汁淋在炸好的魚上即可。

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