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撈汁木耳怎麼做

更新时间：2024-12-21 15:12:54

　　1、主料：幹木耳20克、青小米椒2個、紅小米椒2個、莴筍半根。

　　2、輔料：白糖90克、蘋果醋45毫升、生抽15毫升、蒸魚豉油8毫升、雞精1小勺。

　　3、木耳用溫水浸泡2-4小時至全部泡發後洗淨備用。

　　4、青、紅小米椒切丁。

　　5、莴筍去皮切小滾刀塊。

　　6、碗内加白糖、蘋果醋、生抽、雞精、清水調和成汁。

　　7、倒入小鍋煮開後冷卻。

　　8、加入蒸魚豉油。

　　9、青、紅小米椒成撈汁。

　　10、鍋内加水燒開加鹽倒入木耳焯至斷生撈出過涼。

　　11、然後倒入莴筍塊，開鍋立馬撈出過涼。

　　12、把過涼後的木耳和莴筍倒入碗中，加入撈汁拌勻入冰箱1小時後即可食用。

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