1、新買的電烤箱第一次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱内部，等待完全幹燥後将烤箱門半開後上下火全開，将溫度調至烤箱最高溫度空烤幾分鐘，之後便可正常使用，這樣可以去除烤箱内的異味。
2、在用烤箱烤制食物時，應将烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍應預留足夠的間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
3、使用時要根據食物的品種和重量去适當的調整烹饪的時間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。
4、一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太幹、太硬，更好地保存食物中的營養成分。
5、每次利用完電烤箱之後，一定要及時的做好清潔工作，清潔烤箱前，先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻後再進行，在清潔時，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾塗層。
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