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鲈魚西蘭花胡蘿蔔怎麼做

更新时间：2024-10-08 00:27:58

　　1、主料：鲈魚(1尾)。

　　2、調料：胡蘿蔔(50g)、西蘭花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、幹辣椒(适量)、剁椒(适量)、鹽(适量)、料酒(适量)。

　　3、鲈魚洗淨、劃上花刀，用鹽、料酒腌制20分鐘。

　　4、擺盤。

　　5、配料切好；準備豆豉一勺。

　　6、熱鍋涼油、中火，将全部配料入鍋爆香。

　　7、關火、擱鹽。

　　8、再來點醬油。

　　9、将炒過的配料與油一塊澆到魚上。

　　10、胡蘿蔔切片，西蘭花切塊在剛剛的油鍋裡翻炒幾下，刷油。

　　11、将胡蘿蔔片擺在魚旁。

　　12、大火、沸水蒸10分鐘。

　　13、蒸好後撒點蔥花。

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