1、傳統五香鹵菜相對現鹵現撈來說，制作的時機更加提前。一般都是提前鹵制好各類菜品，冷透後再擺放好售賣。
2、而現鹵現撈卻幾乎背離了傳統鹵菜的這個特點，采用的是現場鹵制，然後再通過熱氣騰騰的氣氛來吸引大家的目光。
3、現鹵現撈是對傳統鹵菜的一種變革，顧客全程參與萊品制作的過程，從心理上來說，更加容易接受這種方式，也能給人新鮮、健康、安全的暗示。
現撈鹵水與五香鹵水的區别
更新时间：2024-12-23 00:46:43
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