1、原料：低筋面粉120克、北杏仁50克、淡奶油40克、雞蛋清30克、食鹽少許、糖粉40克、白糖30克、蜂蜜2大勺、黃油70克。
2、鍋内加入糖、淡奶油、原料二（杏仁片50g 、 糖30g 、淡奶油40g 、蜂蜜2大勺、黃油20g）中的黃油、蜂蜜，中火煮沸。
3、期間用勺子不停攪拌，直至出現淡淡的咖啡色；加入杏仁片快速拌勻。
4、趁熱鋪勻在烤好的餅底上；烤箱２００度，中層，繼續烤約１８分鐘（請根據自家烤箱調節溫度和時間）。
5、出爐的酥餅，立刻扣在幹淨的油紙上（杏仁面向下），趁熱切成喜歡的形狀， 涼後從油紙上取下即可。
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