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白蘿蔔快速腌制方法

更新时间：2024-12-23 00:48:33

　　1、白蘿蔔半個、小紅辣椒，涼開水，糖、醋、大把鹽，蒜。

　　2、先把白蘿蔔洗淨削皮，切長條塊，最好薄點，這樣易入味、好看又易夾。

　　3、先切好的白蘿蔔放入盆中，再放入大把鹽，拌均勻。腌制15分鐘。

　　4、将辣椒、蒜均切末。備用。

　　5、将白蘿蔔撈起，将盆中水倒淨。

　　6、用自來水沖淡鹽味，再放入涼開水裡，撈一下，備用。

　　7、将洗淨的白蘿蔔放入底盤較小的盆中，放點鹽（微量），醋、糖、辣椒末、蒜末，加涼開水浸沒，腌制40分鐘即可，當然時間越長越入味。

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