視情況而定。自制的黃桃罐頭,若是密封效果好,未開過蓋,則可以保存三個月或半年,甚至一年以内都不會變質。若是市面上買的黃桃罐頭,保質期通常為兩年。因工廠制作罐頭需經過高溫處理,殺除容器内的細菌,經過嚴密的封裝之後才開始上市,因此保質期較自制黃桃罐頭要長些。
拓展資料:桂東黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世。生長于湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中,低海拔黃桃相對早熟,唯有郴州桂東縣的黃桃,種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃,吸雲霧雨露之精華,日照時間相對較短,生長周期要長,因此比低海拔的黃桃更加香脆甜,是純原生态,無公害的保健水果。高山黃桃代表郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名于世。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地。