香菇和玉米可以一同吃，常見的有香菇玉米排骨湯。
1、香菇有助于提高機體免疫功能：有過實驗研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還能促進T淋巴細胞的産生，使T淋巴細胞的殺傷活性。
2、香菇有助于降壓降脂：香菇能降血脂是因為其含有嘌呤，膽堿，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物質等 物質，不僅如此，對預防動脈硬化，肝硬化等疾病也有一定的幫助。
3、玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道内緻癌物質的濃度，并減少分泌毒素的腐質在腸道内的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
4、玉米中所含木質素，可使人體内的“巨噬細胞”的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
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