生魚片芥末沾水怎麼做-tft每日頭條

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生魚片芥末沾水怎麼做

更新时间：2024-10-14 11:14:31

　　1、主料：生魚片250克。

　　2、配料：土豆絲(經開水汆過)或大頭菜50～100克。

　　3、調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、蔥、姜、香油。

　　4、做法：用菜刀擊活烏鳢頭部，擊昏後從背鳍處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部。将兩側肉提下後，在中間部位開始向兩端将魚皮扒下，最後将魚肉切成片。

　　5、将切好的生魚片用水浸泡15分鐘後，洗淨控幹水放入盆内，先将醋倒入攪拌約5～10分鐘，再将土豆絲(或大頭菜)倒入，然後放入蔥、姜、味精、精鹽、白糖，香油、辣椒油等進行充分的攪拌。最後上盤。

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