1、改刀豆腐
先将洗淨老豆腐，然後再用刀子切成小方塊，準備待用。
2、晾曬豆腐
晾曬豆腐最好找一個竹篦子，在上鋪上幹淨的沙布，将豆腐塊均勻地放上去，不要挨太緊，中間空隙。再找個紙盒子蓋住，一般放置4天左右，就可以生黴了。
3、豆腐生黴腐化
讓豆腐自然的生黴腐化，豆腐的表面會長出許多的白毛來，外皮泛黃，有點粘液，說明腐化完成，可以進行下一步的腌制了。
4、給黴豆腐調味
用小碗裝上食用鹽，然後準備适量的高度白酒，讓每塊豆腐在白酒裡滾一圈，再倒裝鹽的碗裡滾一圈。這樣就可以給黴豆腐調味了，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒粉。
5、入容器腌制
将裹好調味料的黴豆腐放在幹淨無水質的璃瓶裡面，加入适量的熟油，密封好瓶口，讓豆腐繼續發酵十五天左右，就可以起了，吃起來口感細膩，味道特别好。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
