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青椒咕咾肉的做法

更新时间：2024-11-17 12:57:58

　　1、主料：青椒1個、豬肉300克、蔥1棵、生姜3片

　　2、輔料：食鹽适量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉适量、食用油适量。

　　3、青椒切塊，生姜切絲，蔥切碎。

　　4、豬肉切片。

　　5、豬肉中加入料酒，食鹽，白胡椒粉和玉米澱粉拌勻。

　　6、雞蛋打散，倒入豬肉中拌勻。

　　7、加入适量的玉米澱粉拌勻。

　　8、鍋裡倒入适量的油燒熱後，放入豬肉炸至金黃色，撈出瀝幹油份。

　　9、鍋裡倒入少許的油，放入番茄醬。

　　10、放入白糖，倒入适量的水，加入白醋。

　　11、煮至湯汁濃稠。

　　12、倒入豬肉翻炒均勻。

　　13、加入青椒，生姜和蔥末，炒熟即可。

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