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鹹肉炒年糕如何做

更新时间：2024-10-03 05:32:32

　　1、備好材料：鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡發香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣。

　　2、香菇和胡蘿蔔切片，包菜和木耳切絲。

　　3、年糕切片。

　　4、鹹肉切絲，姜切絲，蒜拍一下切碎。

　　5、油鍋燒熱，先下姜和蒜，再下鹹肉翻炒。

　　6、炒變色加小半匙糖提鮮調味，翻炒勻盛出待用。

　　7、将鍋清洗幹淨，再倒些油，油熱先下胡蘿蔔和香菇炒出香味，然後下包菜和木耳翻炒。

　　8、炒變色後加鹽調味。

　　9、将年糕鋪在菜的上面。

　　10、蓋上鍋蓋，約焖2分鐘。

　　11、打開鍋蓋，如年糕已經軟了，将過程“6”炒好的鹹肉絲倒回鍋裡。

　　12、翻炒均勻就可出鍋了。

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